In welke mate beïnvloedt de voederstrategie de smakelijkheid van varkensvlees?

Auteurs

  • M. Aluwé
  • S. Millet
  • A. Van den Broeke

DOI:

https://doi.org/10.21825/vdt.v88i6.15994

Samenvatting

Uit onderzoek aan het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO) blijkt dat het voederen van immunocastraten met een laag energetisch voeder in de derde afmestfase de smakelijkheid van het vlees vermindert.

##submission.downloads##

Gepubliceerd

2019-12-30

Nummer

Vol 88 Nr 6 (2019)

Sectie

Voor en uit de praktijk