Een handboek uit het eerste kwart van de 18de eeuw, bewaard in het Gentsestadsarchief, bevat een opsomming van in totaal 209 plantplekken van eenboomgaard waarop er 304 fruitbomen stonden, aangeplant, vervangen ofgeënt werden. De auteur vermeldt de naam en de kwaliteiten van zijn fruit. In dit artikel wordt summier gepeild naar de achtergronden van de niet minder dan 64 (!) leveranciers en wordt een chronologisch overzicht gegeven van de aanplantingen per jaar. Om tot een nadere en meer zekere identificatie te komen worden de daarin opgegeven meestal Franse benamingen en de 5 kenmerken vervolgens vergeleken met wat in de 1 8de- en 19de-eeuwse literatuur beschreven staat.
