Hier en daar kan je er nog in neerdalen, iets bestellen en gezellig samen zitten, maar ooit waren er veel meer in het Gentse stadscentrum: drankgelegenheden in kelders. In straten zoals de Hoogpoort verhuurden nogal wat eigenaars de oude kelders onder hun ‘stenen’ en andere oude huizen als café, soms dancing (maar dan vooral voor slows op één enkele tegel).
