Geen oesters met een wijntje op de Kouter in 1788-1790, wel wafels met punch in een ‘waeffel cabaene’.

Abstract

Oesters zijn al heel lang te koop in Gent. Een advertentie in de Gazette van Gent uit 1767 leert ons dat je (als je geld genoeg had) bij plaatselijke vishandelaars een soort abonnement kon nemen voor uit Engeland geïmporteerde oesters.